Resep Sate Jengkol Super Mantap !

Nusantara - Resep Sate Jengkol Super Mantap ! Jengkol adalah bahan makanan yang mempunyai bau khas. meskipun baunya cukup mengganggu setelah kita mengkonsumsinya,tapi jenis makanan ini banyak juga penggemarnya, termasuk saya ^_^

Kali ini saya akan membagikan resep SATE JENGKOL MANTAP. Meskipun namanya SATE,tapi disini jengkol tidak di tusuk dan di bakar layaknya sate daging pada umumnya. Hanya di beri bumbu kacang yang kental dan pedas. Daripada bunda bertanya-tanya,mending yuuukk simak resep di bawah^^

BAHAN

500 gr jengkol yang sudah cukup tua

800 gr kacang tanah, goreng

75 gr gula merah

4 sdm kecap manis

3 siung bawang merah

5 buah cabai merah keriting

Garam dan penyedap rasa secukupnya

2 lembar daun salam

2 siung bawang putih

200 Ml air

2 sdm minyak goreng untuk menumis

 CARA MEMASAK

Rebus jengkol hingga empuk,kemudian buang kulit yang masih menempel,geprek satu persatu hingga pipih dgn cobek,tapi jangan sampai hancur

Haluskan cabai merah,bawang merah dan bawang putih sampai halus,kemudian haluskan juga kacang tanah yang sudah di goreng

Panaskan minyak goreng,kemudian tumis bumbu halus,tambahkan daun salam,tumis hingga harum,kemudian baru tambahkan kacang tanah yang sudah di haluskan.

Masukan air biarkan memndidih sebentar,kemudian masukan jengkol,garam,penyedap rasa,kecap manis,dan gula merah,aduk rata,masak sampai air sedikit menyusut.

Setelah air sedikit menyusut,angkat dan sajikan.

Mudah dan simple kan bund untuk membuatnya, bau jengkol pun tidak terlalu menyengat karna sudah di rebus sebelumnya. jadi gk usah ragu untuk menyantap jengkol karna baunya.

SELAMAT MENCOBA^^